中崎にあるベジタリアンでも気にせず食事ができるカフェ。ベジタリアンの中でも本当に野菜しか食べないビーガンの方々でも召し上がって頂けます。

また、ミントでは第2外国語を手話にしています。スタッフのほとんどが手話で会話が出来るので、（水）19：00～無料で手話を勉強することができます。お客様同士で手話を教えあえるアットホームな雰囲気です。

【ビーガンでも大丈夫？】
ベジタリアンにも,
ラクト・ベジタリアン（肉、魚、卵は禁じられているが、乳製品（ラテン語で「ラクト」）は許さていれる）
オボ・ラクト・ペスケ・ベジタリアン（肉だけは禁じられているが、魚（ラテン語で「ペスケ」）も卵も乳製品は許されている）
など、度合いがありますがその中でも野菜しかダメ、肉はもちろん魚も乳製品も卵もダメというビーガンと呼ばれる方々がいます。そんな方達でも食べられるトウフハンバーグや、べジハヤシライスが特徴です。