【鮮度へのこだわり】
大起水産グループは1975年、魚介類の卸売業から始まりました。
当時から"鮮度"にこだわり、日本全国や海外の産地と独自の仕入れルートを開拓しており、特に開業当時から仕入れを続けている日本有数の漁獲量を誇る「鳥取県境港」からは「街のみなと」や「回転寿司」へ獲れたての海の幸を新鮮なままその日の内に届ける流通システムを構築しています。
鮮度がいちばんだと考える大起水産の海の幸は、"新鮮"だから"おいしい"のです。

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【大起水産プロデュースの回転寿司店とあって魚の目利きはもちろん、 扱い方にも精通しているゆえネタはピカイチ！ 】
大起水産プロデュースの回転寿司店とあって魚の目利きはもちろん、扱い方にも精通しているゆえネタはピカイチ！
境港をはじめ全国の港から取り寄せるネタをはじめ、生ズワイガニや生ウニといった自慢の北海の幸など80種以上をラインアップ。毎日5種類以上の産地直送の天然活魚を取りそろえています。